Thymian Olivenöl Shortbread

Manchmal liegt die Schönheit in der Einfachheit. Auch in der Küche ist das eine immer gültige Maxime..Olivenöl, Honig, Zucker, Mehl und Thymian: mehr braucht es nicht um den Gaumen in Extase zu versetzen.

Nun und das Geheimnis von extra leckeren Keksen haben die Schotten gelöst – Fett Fett Fett. Aber psst das muss unser Geheimnis bleiben !

Auf dies: Bon Appetit !

 

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Nussknacker

Ich weiß ich weiß ich bin mal wieder völlig neben der Spur. Es ist bald Sommer und ich poste hier winterliche, wenn auch köstliche, aber völlig deplazierte Leckereien. Aber so bin ich nunmal: Deplaziert und stolz drauf !

Hier kommt also eine Version des französischen pâtisserie Klassikers „Opéra“ (Oper). Dieser besteht Ursprünglich aus einer Dacquoise mit einer Kaffeebuttercreme und einem Schokoladenüberzug. Diese Version des Opéra stammt von Christophe Michalak (wer auch sonst ?) das alles mal mit MaronenKreme und Karamell zu probieren..und es ist eine sehr gute Idee!

Hier also meine persönliche Interpretation der Oper Nussknacker..

Bon Appetit!

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