Klein aber fein.
Ganz anders als mit den traditionell französischen „escargots“, kann man mit diesem Appetithäpchen fast jeden verzücken
.
Eine Zucchini in der länge mit einem Sparschäler in lange Streifen schneiden. Aus Mascarpone, Sahne, Thymian und Speck eine Füllung rühren. Diese dünn auf dem Zucchinistreifen verteilen und einrollen. Mit einem Zahnstocher (oder wer es ganz rustikal mag-mit einem gesäuberten Zweig) fixieren. Auf einem Backblech im Ofen Backen und den heißhungrigen Familienmitgliedern vorsetzen.
Bon Appetit !
koenigskitchen 
Eine tolle Idee! Ich hab schon mal Zucchini-Röllchen mit Prociutto und Mozzarella gemacht – diese Version muss ich auch unbedingt ausprobieren!
Herzliche Grüße
Katharina